辣椒的干燥方法包括傳統(tǒng)干燥方法和現代辣椒烘干機干燥方法，但傳統(tǒng)的干燥方法是根據天氣吃飯，如果處理不當會導致辣椒霉變、腐爛，會影響辣椒的色澤、品質等不良現象。此外，隨著辣椒種植者數量的增加，傳統(tǒng)的干燥方法已不能滿足辣椒種植者的要求，農業(yè)機械也隨著時代的發(fā)展而不斷發(fā)展。大量的熱泵辣椒干燥設備不斷出現，與傳統(tǒng)的干燥方法相比，熱泵辣椒干燥機節(jié)省了人工成本，占地面積小，實現了采摘，直接干燥，不需要大量堆放，烘焙效率高，質量高。
根據辣椒品種和加工工藝所需的干燥曲線，藍天辣椒烘干機生產線將在設備的水平方向和縱向設置多個溫度區(qū)域，在干燥室內從上到下旋轉和移動過程中，辣椒會自然翻轉。通過不同的溫度區(qū)域，可依次實現預熱干燥、均勻干燥和減速干燥三種干燥過程，使辣椒表面均勻加熱。辣椒干燥速度快，干燥周期短，變形小，表面顏色一致，達到了質量高、效率高的干燥效果。
可滿足辣椒加工工業(yè)生產和消費的要求，大限度地保持辣椒內在質量，生產過程不受污染。
